En revolutionär insats

Camenbert är en ”härmapa” från Brieosten. Under franska revolutionen så ansåg man att Brieosten var för kunglig, så den bannlystes. Då var det en kvinna vid namn Marie Harrell i Normandie som fick tag på Brie receptet och hon började göra en mindre, men väldigt lik, variant av Brieosten. Marie döpte den till Camenbert och det sägs idag att det är världens mest kända ost.
Källa: Nyhetsmorgon, Mitt kök med Jenny Svensson

Notisen är publicerad i Betydelsefulla Möten Magasin nr 2 2014.
Läs mer på www.2act.se